Dass Fisch zu den sehr gesunden Nahrungsmitteln gehört, betonen Ernährungswissenschaftler immer wieder.

Deswegen auch die letzten Artikel zur Zubereitung von Forellen. Neben viel Eiweiß enthält er ebenfalls auch ein hohes Maß an Omega 3 Fettsäuren. Wichtig dabei ist allerdings, dass er möglichst frisch auf den Tisch kommt.

Ja, und kann ein Fisch frischer sein, als wenn er selbst gefangen wurde? Das ultimative Forellenrezept gibt es übrigens leider nicht, aber viele Varianten, wie die köstliche Mahlzeit zubereitet werden kann.

Dazu zählt das Grillen, Überbacken, Dünsten oder Braten. Ein Forelle nach Rezept gilt für den ganzen Fisch, aber auch Fischfrikadellen oder Filets lassen sich auf diese Weise zubereiten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Zubereitung von frischem Fisch zählt bei uns Anglern zu einer Aufgabe, die wir wohl sehr gerne übernehmen. Es gibt einige Rezepte, die die Zubereitung erleichtern sollen.

Allerdings probiert man auch gerne die eigenen Kreationen aus und dazu zählt auch, wie man die Forelle grillen kann.

Dass Fisch sehr empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert, sollte den Hobbyköchen bei der Zubereitung bewusst sein. Sie müssen also ständig das Grillgut beobachten und je nach Bedarf die Temperatur herauf oder herabsetzen.

Das bedeutet zwar auch, dass sie für die Zubereitung der Fische ein gewisses Maß an Zeit investieren müssen, aber gleichzeitig können sie sich gewiss sein, dass das Mahl gelingt und allen Genießern schmecken wird. Diesen Beitrag weiterlesen »

Jeder von uns freut sich, wenn er nach dem Angelausflug mit einem kapitalen Fang nach Hause kommt.

Es gibt viele Ratschläge und Rezepte, wie man den Fisch am Besten schmackhaft zubereiten kann. Eine Forelle im Backofen zuzubereiten bedeutet auch gleichzeitig, dass mit wenig Aufwand ein gutes Ergebnis erzielt werden kann.

Nur wenige Zutaten sind dabei notwendig, damit die Zubereitung gelingt und es allen Beteiligten schmeckt.

Wichtig dabei ist immer, dass der Fisch nach Möglichkeit frisch verarbeitet werden sollte. Wer an dem betreffenden Tag keine Zeit zur Zubereitung hat, der sollte seinen Fang sofort einfrieren und danach je nach Bedarf aus der Truhe nehmen. Diesen Beitrag weiterlesen »